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Roero Arneis DOCG
Riserva Mompellini
Tipo di vino: fermo
Colore: bianco
Regione: Piemonte (Roero)
Vitigno: Arneis
Enologo: Lorenzo Quinterno
Vendemmia: manuale, verso inizio-metà settembre
Vinificazione: la fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, affinamento su fecce fini per alcuni mesi con settimanali batonnage. Invecchiamento: in acciaio per alcuni mesi, in bottiglia ottimo anche dopo 8-1 O anni.
Chiusura: tappo in sughero (DIAN)
Capacità: 75 cl
Conduzione agronomica: convenzionale
Degustazione: colore giallo paglierino scarico, note di frutti a polpa bianca, eleganti aromi floreali accompagnati da note minerali .
In bocca risulta asciutto , bilanciato , ampio con una buona acidità, complesso e persistente.
Abbinamento: ottimo come aperitivo si accompagna bene con piatti di pesce, crostacei, carni bianche.
Abbinamento: ottimo come aperitivo si accompagna bene con piatti di pesce, crostacei, carni bianche.
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